Croxatto: Molinos en Cassana |
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El torrente del Cassana nace al este y tras el monte
Bordellone llega al río Vara, siempre con agua aun en la estación
estival.
Esta abundancia de agua permitió durante la Edad Media el desarrollo de industrias molineras pequeñas, especialmente en los valles internos. Algunos de estos molinos funcionaron hasta 1960. Algunos de sus nombres caraterístico a continuación. Molino del Moro, del cual existen sólo ruinas y perteneció primero a los Massolo y luego a los Croxatto. Molino del Puente, que lleva su nombre debido al antiquísimo puente de una sola arcada que se encontraba cercano y que hoy ha desaparecido para dar paso al tráfico automovilístico. Esta industria de los Croxatto se dedicaba especialmente a la molienda de castañas que provenía de lugares de secado en el valle, gran productor de los mismos. Este molino también estaba equipado con una prensa para producción de aceite de oliva. Molino de Sotto también era propiedad de los Croxatto y era utilizado especialmente en la molienda de cereales, no solamente producidas en el valle, si no que también servía a los productores de valles ubicados al este. Esta industria funcionaba día y noche sobretodo en verano. Característico de la época eran las caravanas de mulas que traían 2 a tres sacos de grano y de maiz. Los agricultores, para no dejar de lado sus labores en el campo, arrivavan de noche y regresaban a sus tierras partiendo muy temprano por la mañana, con sus sacos de cereales ya molidos.
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